Palma, 10 de septiembre de 2026. La Mostra de Cuina Menorquina, organizada por Restauración Menorca, se ha presentado este mediodía en el restaurante Aromata, del chef Andreu Genestra.
El acto de presentación ha contado con la asistencia de representantes del sector empresarial, turístico y de la restauración de Mallorca y Menorca, así como patrocinadores y colaboradores del evento.
El presidente de Restauració Menorca, Josep Bosch, ha explicado que «agradecemos a HM Palma Blanc y al restaurante Aromata que acojan esta presentación de la decimoctava edición de la Mostra de Cuina Menorquina. Es una novedad importante contar con este restaurante como embajador de la Mostra en Mallorca durante todos los días que dura esta celebración, una de las grandes citas gastronómicas de Menorca».
Y ha añadido que «la cocina menorquina no es solo una manera de cocinar, sino que tenemos tradición, producto y recetas de siempre, y también profesionales que reinterpretan esta cocina y la hacen evolucionar. Queremos que la Mostra siga siendo una herramienta útil para nuestros restaurantes, para generar actividad y contribuir a alargar la temporada».
Por su parte, el chef Andreu Genestra ha comentado que «hace muchos años que decimos que tiene que haber una hermandad entre islas, y la primera hermandad se hace sobre una mesa. Cuando nos propusieron esta idea no dudamos, porque yo siempre digo que el trabajo se hace cocinando y dando pasos juntos. Son tantas las similitudes que tenemos entre islas como diferencias culinarias, y eso es nuestra riqueza. Enhorabuena por esta Mostra de Cuina y que podáis seguir adelante muchos años más».
Finalmente, la directora de la Fundació Foment del Turisme de Menorca, Begoña Mercadal, ha señalado que «nosotros lo que queremos es que el público de Mallorca pueda venir a Menorca y conocer nuestra cocina, y que pueda disfrutar de todos nuestros productos. La Mostra de Cuina Menorquina no es solo una ruta gastronómica, sino que es poner en valor todo el sector primario y nuestra restauración. Detrás de cada plato hay un agricultor, un ganadero, un pescador y un equipo de cocina que trabaja con ilusión para mostrar lo mejor de nuestra isla».
La cita tendrá una duración de diecisiete días en la cual los restaurantes que participen darán a conocer el potencial gastronómico de la isla, ofreciendo recetas tradicionales y una cocina innovadora elaborada con producto local y de temporada.
Bajo esta premisa, los restaurantes elaborarán un ‘Menú Mostra’ (a un precio de 29,50€, IVA incluido y bebida aparte) y/o un ‘Menú Gastronómico’ (a un precio y formato libre), en los dos casos basados en la cocina menorquina y con los productos de nuestra isla.
Los restaurantes que participan son: Es Nàutic, Lavall, Mon Restaurant, Pinzell Restaurant, Racó des Palau, S’Amarador, S’Arxiu y Ses Voltes Espai Gastronòmic en Ciutadella; Miramar y Restaurant Maribel en Cala Blanca; Cape Nao (Melià Cala Galdana) en Cala Galdana; Don Tomás y La Terraza del Balear (Villa Le Blanc Gran Melià) en Santo Tomás; Ca n’Olga en Es Mercadal; Sa Bouera des Golf en Son Parc; Cafè del Nord en Fornells; Agroturisme Llucasaldent Gran y Torralbenc en Alaior; Cantina Illa del Rei y El Romero en Maó Sa Parereta d’en Doro y Sa Pedrera des Pujol en Sant Lluís; y Aromata (HM Palma Blanc – Embajador en Mallorca) en Palma.
El público podrá consultar los establecimientos participantes en esta edición y su menú en la web www.mostradecuinamenorquina.com
Patrocinadors y colaboradores
La Mostra de Cuina Menorquina, organizada por Restauració Menorca y AgenciaCom, cuenta con el patrocinio de la Fundació Foment de Turisme de Menorca, Trasmed, Estrella Damm y Queso Mahón-Menorca. Además, también tiene la colaboración de Menorca Entera, Hotel Alfons, Ajuntament de Ciutadella, Ajuntament de Maó, Aromata, S’Arxiu, Fira Arrels, Made in Menorca, European Region of Gastronomy – Menorca Awarded 2022, Ashome, Sa Cooperativa del camp de Menorca, Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears, Fra Roger, Ascaib, Elitechip, Cómete Menorca, Foodies on Menorca, Menorca Es Diari, Menorca al Dia, Cadena SER Radio Menorca y Taste Mallorca.
