Del 1 al 15 de octubre, Palma se convertirá en un gran mapa gastronómico con la primera edición de Cuines del Món a Palma, una ruta que invita a descubrir la diversidad cultural de la ciudad a través de sus restaurantes. Durante quince días, establecimientos de diferentes barrios ofrecerán menús especiales a 25 euros inspirados en las cocinas de sus países de origen. India, Brasil, Italia, Japón, Tailandia, Vietnam o Ecuador son solo algunos de los destinos que ya forman parte de este particular viaje sin salir de Palma.
Hay muchas formas de conocer un país. Se puede viajar, recorrer sus calles, acercarse a su historia… o sentarse a una mesa. Esta última es precisamente la propuesta de Cuines del Món a Palma, una nueva iniciativa gastronómica que nace para poner en valor una realidad que forma parte de la ciudad: la diversidad de culturas que conviven en Palma también puede descubrirse a través de sus cocinas.
Del 1 al 15 de octubre, restaurantes situados en diferentes puntos de la ciudad invitarán a residentes y visitantes a acercarse a recetas, ingredientes y tradiciones culinarias de distintos lugares del planeta. Cada establecimiento participante preparará para la ocasión un menú especial por 25 euros, convirtiendo la ruta en una oportunidad para probar nuevas cocinas y, al mismo tiempo, conocer las personas y las historias que hay detrás de ellas.
De India a Brasil sin salir de Palma
Entre los restaurantes que ya se han ido presentando se encuentra Krishna Curry Bar, en Santa Catalina, que representará a India con una propuesta marcada por las especias, los aromas y los sabores característicos de su gastronomía.
El viaje continúa hasta Brasil de la mano de Caballito de Troya, que acercará a la ruta una cocina llena de sabor y tradición. Italia también estará presente con Nap, en Es Coll d’en Rabassa, y una propuesta centrada en uno de sus grandes emblemas gastronómicos: la pizza.
En otro punto del mapa, Wabisuke, en Cala Major, permitirá adentrarse en la cocina japonesa, mientras que Bon Thai, también en Cala Major, representará a Tailandia con un menú preparado especialmente para estos quince días.
A estas propuestas se suman otras cocinas que ya empiezan a dibujar la ruta. La Casa del Pho permitirá viajar hasta Vietnam a través de recetas tradicionales y sus característicos caldos aromáticos, mientras que La Casa del Sabor acercará a Palma la gastronomía ecuatoriana, una cocina generosa y estrechamente vinculada a las recetas familiares.
Estos son algunos de los restaurantes que formarán parte de Cuines del Món a Palma, una ruta que permitirá comprobar hasta qué punto la oferta gastronómica de la ciudad es también reflejo de su diversidad cultural.
Cuines del Món no propone únicamente una sucesión de menús. La gastronomía se convierte aquí en punto de encuentro entre culturas. Detrás de cada plato hay ingredientes, técnicas y recetas, pero también recuerdos, familias, viajes y tradiciones que han recorrido miles de kilómetros hasta encontrar un lugar en Palma.
Durante quince días será posible pasar de las especias de India a los sabores de Brasil, hacer una parada en Italia, continuar hacia Japón o Tailandia y terminar descubriendo Vietnam o Ecuador. Todo ello sin aeropuertos, maletas ni salir de la ciudad.
Cuines del Món a Palma se celebrará del 1 al 15 de octubre. Quince días para mirar Palma desde otra perspectiva y comprobar que, a veces, para viajar muy lejos basta con elegir mesa.
