Martes 17 de marzo de 2026, Maó.- El restaurante Pan y Vino, con su calamar relleno elaborado por el chef Patrick James, se ha proclamado ganador del IV Concurso de Cocina con Pescado Popular, mientras que el restaurante Gastro Bar, cuyo chef es Juan Carlos Garcia, se ha alzado con el primer puesto del II Concurso Mejor Hamburguesa Wagyu en el marco de la primera jornada de Horeca Menorca 2026.
Ambos certámenes se han celebrado hoy en el escenario principal de la feria, donde chefs y profesionales del sector han demostrado su creatividad y técnica ante el público profesional asistente.
El IV Concurso de Cocina con Pescado Popular, patrocinado por el Govern de les Illes Balears – Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural, ha reunido a un total de 6 cocineros que han trabajado el producto del mar como base de sus propuestas, poniendo en valor la cocina mediterránea y el producto local. Tras la deliberación del jurado, la propuesta del restaurante Pan y Vino ha sido considerada la mejor del certamen, lo que le ha valido un premio de 500 euros y representará a Menorca en la final que se llevará a cabo en Mallorca.
Por su parte, el II Concurso Mejor Hamburguesa Wagyu, patrocinado por J.J. Carreras Alimentación, Wagyu y The Suite Burger, ha contado con la participación de 9 profesionales que han reinterpretado este formato gastronómico desde una perspectiva creativa y técnica. El jurado ha premiado finalmente la hamburguesa elaborada por Juan Carlos Garcia que se ha llevado también un premio de 500 euros.
Ambos concursos forman parte de la programación del Escenario Horeca, uno de los espacios más dinámicos de la feria, donde durante los tres días del evento se desarrollan showcookings, mesas redondas, demostraciones culinarias y competiciones profesionales que ponen en valor el talento gastronómico de Menorca.
Horeca Menorca 2026 continúa así su programación con nuevas actividades y concursos en los próximos días, consolidándose como un punto de encuentro profesional clave para el sector de la hostelería y la restauración en la isla.
Concretamente mañana miércoles 18 de marzo se celebrará el II Concurso de Cocina con Be de Menorca y acto seguido el IV Concurso del Mejor Bocata Gourmet. Al día siguiente, viernes 19 de marzo, tendrá lugar el IV Concurso Mejor Pizza Gourmet.
HORECA Menorca 2026 está organizada por Todoeventos de las Islas y cuenta con el patrocinio institucional del Govern de les Illes Balears, la Fundació Foment del Turisme de Menorca, el Consell Insular de Menorca y el Ajuntament de Maó. Además, el evento cuenta con la colaboración de ASCAIB, FERIB, Restauració CAEB Menorca, DIPLA y Baleària, entidades y organizaciones que contribuyen a impulsar el desarrollo y la profesionalización del sector de la hostelería y la restauración en la isla.