El cantautor mallorquín Jaume Anglada y el experto en gastronomía Alfonso Robledo han compartido desayuno y conversación en un rincón con esencia artesanal: Iannini Cafetería, ubicada en la avenida Joan Miró de Palma. El encuentro forma parte de una serie de contenidos impulsados por @mallorca.taste para descubrir lugares auténticos con sabor local e internacional.
En la entrevista, ambos disfrutan de un desayuno típicamente italiano con croissants de pistacho y mermelada de albaricoque, elaborados de forma casera. La conversación fluye entre aromas de café —la gran pasión de Anglada— y reflexiones sobre la importancia de apoyar a los negocios que se esfuerzan por mantener la calidad y el oficio.
“Si al final consigues que los italianos vengan a un sitio italiano es que lo haces bien”, afirma el músico, destacando la autenticidad de Iannini, un proyecto familiar que ha pasado de generación en generación y que hoy se ha ganado la fidelidad tanto de italianos como de mallorquines.
La cafetería, regentada con mimo y tradición, se ha convertido en un punto de encuentro para quienes valoran el detalle, el trato cercano y el respeto por la cultura del buen café. La pieza completa se puede ver en el perfil de @mallorca.taste de Instagram clicando aquí.