Morralla

Restaurante Morralla, el arte de hacer grande lo sencillo

En pleno Polígono de Can Valero, Morralla es un restaurante que sorprende desde el primer bocado. Especializado en arroces, su propuesta gira en torno a caldos cocinados a fuego lento, con producto natural y sin atajos. Todo bajo la filosofía del gran Santi Santamaria: respeto por el sabor, por el tiempo y por el ingrediente humilde.

El nombre lo dice todo. “Morralla” es ese pescado de descarte que, con cariño y técnica, se transforma en la base de platos extraordinarios. Así entienden la cocina el chef argentino Enrique Erazo y su socio Carlos Emanuel Paggi: con raíces, con oficio y con mucha verdad.

Más allá de su cocina, Morralla destaca por un ambiente acogedor, una decoración con carácter y un equipo que hace que siempre quieras volver. En 2024, su tapa ‘Coca – rroba’ se llevó el TaPalma de Oro, una muestra más de que aquí la tradición y la innovación van de la mano.