Cinco días para recorrer Palma de tapa en tapa
Cinco días para recorrer Palma de tapa en tapa
TaPalma reunirá a 41 restaurantes del 4 al 8 de noviembre en una ruta que permitirá organizar varias salidas por la ciudad. El concurso del lunes 2, en el Palau de Congressos, abrirá la semana gastronómica.
La próxima semana, Palma tiene un plan que puede empezar en un restaurante conocido y continuar en otro que todavía está por descubrir. Del miércoles 4 al domingo 8 de noviembre, la ruta de TaPalma Mallorca 2026 reunirá a 41 establecimientos con sus propuestas en formato tapa. Cinco días para quedar con amigos, probar distintas elaboraciones y trazar un recorrido por la ciudad con la gastronomía como punto de encuentro.
La cita permite plantear una salida entre semana, dedicarle parte del fin de semana o repartir las visitas en varias jornadas. Con 41 participantes, elegir algunas paradas por zona o por las tapas que apetezca probar es una forma de empezar a organizar el plan.
Del centro a los barrios
Santa Catalina concentra varias de las direcciones participantes. En la calle Cotoner se encuentran Bankai Santa Catalina y La Mona Vermutería, mientras que Cosmópolis y Diecisiete Grados comparten la calle Fàbrica. Bendito Gusto, en Anníbal, y Buscando el Norte, en Sant Magí, son otras de las opciones para quienes quieran organizar su recorrido por esta zona.
En el centro, la ruta pasa por Born 8, en el paseo del Born; Bar Central, en la plaza Weyler, y Can Frasquet, en la calle Orfila. También permite acercarse a otros barrios, con establecimientos como Bellaombra, en la plaza de Pere Garau.
La relación incluye, además, locales como Beatnik, La Despensa del Barón, El Bandarra, Mamá Xelo, Morralla, Mundano Cenador, Restaurante Terra o S’Hort – Casino Mallorca. La variedad de participantes permite combinar restaurantes habituales con nuevas direcciones y organizar más de una salida sin repetir recorrido.
Qué se podrá probar
Las propuestas publicadas en la web oficial ofrecen algunas pistas para elegir las primeras paradas. Buscando el Norte participa con un bao de cerdo ibérico y Can Frasquet con unos saquitos de gambas de Sóller. La sobrasada aparece en los ñoquis rellenos de Bendito Gusto, en la croqueta de berenjena de Buscando el Norte y en una elaboración de Chez Camille BBQ denominada Maxibon de sobrasada.
Son algunos ejemplos de las distintas formas de abordar la cocina en pequeño formato que se podrán encontrar durante la ruta. Consultar las elaboraciones antes de salir permite escoger el recorrido también por ingredientes o por la curiosidad que despierte cada propuesta.
El lunes, veinte tapas ante el jurado
Antes de que empiece la ruta, TaPalma tendrá su primera cita de la semana el lunes 2 de noviembre. A partir de las 16.00 horas, el Auditorio Islas Baleares del Palau de Congressos de Palma acogerá el concurso en el que competirán veinte tapas, diez por cada categoría.
El certamen comenzará con la Tapa Sobrassada de Mallorca IGP y continuará con la Tapa TaPalma. Los cocineros seleccionados buscarán el oro en una jornada que permitirá conocer las creaciones premiadas antes del inicio de la ruta del miércoles.
La categoría dedicada a la Sobrassada de Mallorca IGP dará protagonismo a las posibilidades de este producto en cocina. Su presencia en el concurso pone el foco en el trabajo de los cocineros para incorporarlo a distintas elaboraciones, manteniendo su vinculación con la gastronomía de la isla.
Para quienes quieran tener en cuenta el palmarés al elegir sus visitas, los resultados del lunes aportarán otra referencia con la que preparar el recorrido.
Elegir las paradas antes de salir
La relación de establecimientos participantes puede consultarse en www.tapalma.com y en la aplicación de TaPalma. Antes de organizar cada salida, conviene comprobar con los locales elegidos sus horarios de servicio durante la ruta.
A partir de ahí, el recorrido puede adaptarse al tiempo disponible. Una zona y varias paradas cercanas para una primera salida; otros restaurantes para una segunda jornada. Del 4 al 8 de noviembre, TaPalma ofrece cinco días para volver a una mesa conocida y encontrar alguna a la que regresar.
TaPalma Mallorca 2026 está organizado por AgenciaCom y Restauración Mallorca CAEB y cuenta con Trasmed como patrocinador oficial.
