Producto local de Mallorca
Quién está detrás de los productos con denominación de origen o indicación geográfica protegida de la isla.
DOP Denominación de origen protegida
Oli de Mallorca
Aceite de oliva virgen extra de las variedades mallorquina, arbequina y picual. La aceituna se recoge y se muele en la isla, y aquí se envasa también el aceite.
23 productores
DOP Oli de Mallorca
Aubocassa
DOP Oli de Mallorca
Bullfish
DOP Oli de Mallorca
Cala Murta
DOP Oli de Mallorca
Es Clot
DOP Oli de Mallorca
Es Roquissar
DOP Oli de Mallorca
Es Verger
DOP Oli de Mallorca
Fet a Sóller
DOP Oli de Mallorca
Finca Can Axartell
DOP Oli de Mallorca
Llàgrima Verda
DOP Oli de Mallorca
Oli d’un Temps
DOP Oli de Mallorca
Oli de Santanyí
DOP Oli de Mallorca
Oli Novembre
DOP Oli de Mallorca
Oli Verderol
DOP Oli de Mallorca
Olis Ca’n Gori
DOP Oli de Mallorca
Olis Sóller
DOP Oli de Mallorca
Roqueta
DOP Oli de Mallorca
Solivellas
DOP Oli de Mallorca
Son Catiu
DOP Oli de Mallorca
Son Mesquidassa
DOP Oli de Mallorca
Son Pons de la Terra
DOP Oli de Mallorca
Son Tovell
DOP Oli de Mallorca
Treurer
DOP Oli de Mallorca
Ullaró
IGP Indicación geográfica protegida
Sobrassada de Mallorca
Embutido crudo curado de carne de cerdo picada con pimentón —entre el 4 y el 7 %—, sal y especias, embutido en tripa natural y curado en Mallorca. Tiene su variante de cerdo negro mallorquín.
15 productores
IGP Sobrassada de Mallorca
Bon Gust
IGP Sobrassada de Mallorca
Ca na Paulina
IGP Sobrassada de Mallorca
Can Company
IGP Sobrassada de Mallorca
Can Pere Joan
IGP Sobrassada de Mallorca
Càrniques Sunyer
IGP Sobrassada de Mallorca
Crisol
IGP Sobrassada de Mallorca
El Zagal
IGP Sobrassada de Mallorca
Embotits Ferriol
IGP Sobrassada de Mallorca
Embotits Montuïri
IGP Sobrassada de Mallorca
Hipercentro
IGP Sobrassada de Mallorca
La Luna
IGP Sobrassada de Mallorca
Munar
IGP Sobrassada de Mallorca
Ramaders Agrupats
IGP Sobrassada de Mallorca
Sa Caldera
IGP Sobrassada de Mallorca
Sezavi
IGP Indicación geográfica protegida
Ametlla de Mallorca
Almendra de las variedades y ecotipos mallorquines, de grano pequeño y sabor intenso, cultivada y envasada en la isla. Se vende cruda o tostada.
8 productores
IGP Ametlla de Mallorca
Almendras Capó
IGP Ametlla de Mallorca
Ametlla + de Mallorca
IGP Ametlla de Mallorca
Bessó de Mallorca
IGP Ametlla de Mallorca
Camp Mallorquí
IGP Ametlla de Mallorca
Especias Crespí
IGP Ametlla de Mallorca
Fet a Sóller
IGP Ametlla de Mallorca
Grup Fruits Secs
IGP Ametlla de Mallorca
Mallorca Fruits
IGP Indicación geográfica protegida
Ensaïmada de Mallorca
Masa azucarada fermentada y horneada con manteca de cerdo —el saïm—, enrollada en espiral. Lisa o rellena de cabello de ángel.
8 obradores
IGP Ensaïmada de Mallorca
Forn de la Glòria
IGP Ensaïmada de Mallorca
Forn Fondo
IGP Ensaïmada de Mallorca
Forn i Pastisseria Terrasa
IGP Ensaïmada de Mallorca
Forn la Mallorquina
IGP Ensaïmada de Mallorca
Forn Nou
IGP Ensaïmada de Mallorca
Inprotima
IGP Ensaïmada de Mallorca
La Deliciosa
IGP Ensaïmada de Mallorca
Panadería Fornaris
IG Indicación geográfica
Palo y Herbes de Mallorca
Los dos licores tradicionales de la isla: el palo, oscuro y amargo, y las herbes, anisadas y aromatizadas con hierbaluisa, manzanilla, romero, melisa, hinojo y hojas de naranjo y limonero.
7 destilerías
DOP Denominación de origen protegida
Oliva de Mallorca
Aceituna de mesa de la variedad mallorquina, fermentada en salmuera: verde entera, verde partida con hinojo y guindilla, o negra natural aliñada con aceite de Mallorca.
3 productores
DOP Denominación de origen protegida
Pebre bord de Mallorca
Pimentón molido a partir del pimiento tap de cortí, secado en la isla. Es el que da color y sabor a la sobrassada.
2 productores
