El 91 % de los restaurantes de Cuines del Món a Palma quiere repetir la experiencia
La primera edición de la ruta obtiene una valoración media de 4,3 sobre 5 entre los establecimientos participantes, tras reunir propuestas gastronómicas de 26 países en 23 barrios de la ciudad
Cuines del Món a Palma ha cerrado su primera edición con una valoración media de 4,3 sobre 5 por parte de los restaurantes participantes. El 91 % de los establecimientos ha expresado su voluntad de repetir la experiencia, que se celebró del 1 al 15 de octubre y reunió a 45 restaurantes de la ciudad.
El balance refleja el interés de los participantes por dar continuidad a una ruta que ha acercado al público las cocinas de 26 países a través de negocios repartidos por 23 barrios de Palma. Durante quince días, cada establecimiento ofreció un menú especial de 25 euros, bebida no incluida, con platos representativos de su cocina.
La regidora de Comercio, Restauración y Autónomos del Ayuntamiento de Palma, Lupe Ferrer, ha valorado los resultados de esta primera edición y ha destacado que la voluntad de los restaurantes de repetir “pone de manifiesto el interés del sector por dar continuidad a esta iniciativa del Ayuntamiento”.
Ferrer también ha incidido en la diversidad gastronómica que la ruta ha contribuido a mostrar. “Cuines del Món ha permitido reflejar la variedad de culturas presentes en nuestra ciudad y dar visibilidad a esta riqueza a través de los establecimientos participantes y de sus propuestas culinarias”.
Un recorrido por las cocinas y los barrios de Palma
La ruta reunió propuestas de cocina mexicana, japonesa, india, colombiana, tailandesa, argentina, turca, marroquí y georgiana, entre otras. Los comensales pudieron organizar sus visitas libremente, eligiendo los restaurantes por su ubicación, por el tipo de cocina o por sus preferencias gastronómicas.
La distribución de los establecimientos permitió plantear recorridos por distintas zonas de Palma. El formato buscaba dar a conocer restaurantes fuera de los itinerarios habituales y acercar al público la oferta gastronómica que forma parte de la actividad cotidiana de los barrios.
Además de los platos, Cuines del Món puso el foco en las historias y tradiciones vinculadas a los establecimientos participantes y en su presencia en el tejido comercial de la ciudad. La iniciativa ha utilizado así la gastronomía como vía para conocer distintas culturas y descubrir los negocios que las representan en Palma.
Una iniciativa organizada por FERIB
La primera edición de Cuines del Món a Palma ha estado organizada por la Federació Empresarial de Restauració de les Illes Balears (FERIB), con el patrocinio del Ayuntamiento de Palma y PalmaActiva.
La ruta ha contado con la colaboración de Restauración Mallorca CAEB, Taste Mallorca, Mallorca Delicia y Estrella Damm, y con Fires i Festes como medio oficial.
